Laila Rezende

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Nutricionista, professora e permacultora. Mestre em Ciência de Alimentos pela UFMG. Atualmente leciona no Centro Universitário de Sete Lagoas - MG, UNIFEMM. Apaixonada por artesanato com produtos recicláveis e com comunidades sustentáveis, as quais visita periodicamente.

A alegria de ser simples, ecológica e econômica

As vantagens de uma vida simples não estão apenas em economizar dinheiro e, assim, poder trabalhar menos. Uma vida simples está intimamente ligada ao respeito pelos escassos recursos naturais do planeta Terra, que estão acabando em uma velocidade irreversível. Na prática, isto começou a se materializar na minha vida quando conheci a Permacultura, filosofia de vida que propõe a sustentabilidade e o respeito ao planeta Terra em todos os aspectos da vida humana. Vou descrever como na minha vida diária, tento colocar isto em prática. Quem sabe estas dicas sejam de valia para quem quer começar na sustentabilidade e, de quebra, economizar um dinheirinho para viajar ou realizar outros sonhos! 1- Viagens locais: Muito se fala sobre as maravilhas de se conhecer o mundo, mas pouco se fala de como uma viagem local pode ser maravilhosa e transformadora! No meu caso, as melhores, mais transformadoras e mais significativas viagens da…

É possível ser ecológico mesmo na correria do dia a dia?

Que nossa vida é corrida todo mundo já sabe e está cansado de ouvir. E nem sempre é possível diminuir o ritmo do nosso dia a dia. Venho compartilhar algumas ideias de sustentabilidade que consegui encaixar na minha rotina, e que não demandam muito tempo nem dinheiro. Eu acredito que é possível ser ecológico no dia a dia. –  Na hora de compras com cartão, sempre confiro  o valor na máquina e a primeira notinha  (do vendedor) e então dispenso minha. Pode parecer pouco, mas imaginem quantas notinhas uma simples loja emite todos os dias e multiplique por 365 dias. – Ao ir à farmácia comprar um remédio ou algo pequeno, dispenso a sacolinha plástica e coloco na bolsa. – No supermercado evito comprar produtos exageradamente embalados. Exemplo, shampoos: Para que embalar algo que já está embalado? Este tipo diminui o uso de embalagens em até 70%!!!! – Na cozinha,…

Você quer coleta seletiva no condomínio? Veja como é possível!

Muitas vezes nossa vida não é fácil, pois nos sentimos totalmente sós, como se nada estivesse dando frutos. Mas estão SIM. Nosso dia a dia é muito acelerado e requer resultados imediatos. Entretanto, o ritmo do Universo é outro. O ritmo da vida é mais devagar que o ritmo da internet, dos bancos, do whatsapp. A vida requer pausas; requer plantar, cuidar e colher. Olha que legal essa experiência. No mês passado, implantaram a coleta seletiva no meu condomínio e fui chamada para a solenidade de abertura por incentivar o projeto.  O que eu fiz de tão inovador? Nada…Eu simplesmente frequentei as reuniões de moradores e respondi  pesquisas de opinião, em que deixei clara a importância da coleta seletiva. O que eu fiz foi falar nas reuniões sobre o problema do lixo. Só isso. A coisa mais simples do mundo todo: FALAR. Falar uma vez, duas, três vezes. E olha…

O que te alimenta também te anima?

Como nutricionista, sempre me preocupei com o que nutre meu corpo. Mas, venho me indagando: o que nutre minha alma? É amplamente difundida a ideia que bons pensamentos e boas atitudes trazem coisas boas para nossa vida. Mas será que praticamos isto no nosso dia-a-dia? Somos diariamente inundados com grande quantidade de informações negativas: televisão, internet, conversas diárias, sempre com temas como a crise econômica, política, violência, terrorismo. E as coisas boas existem? Então, onde estão? Elas existem, sim! Porém, infelizmente não viram manchete. O mundo está cheio de pessoas boas fazendo o bem. Grandes e pequenos projetos de ajuda humanitária, animal, ambiental. Gente que faz a diferença na vida de outras pessoas. Gestos de amor e bondade que ficam esquecidos na avalanche de negatividade da mídia. Esta semana me propus um desafio: pensar, ler e divulgar coisas boas. No fim de semana quero ver filmes alegres, que me inspirem.…

Menos lixo e mais cuidado com o que você come!

Todos os anos 8 milhões de toneladas de plástico são jogadas no mar em todo o mundo ( Plastic Ocean, 2016) e os cientistas alertam que em 2050 haverá mais plástico que peixes nos oceanos*. O plástico nos oceanos confunde os animais marinhos que os engolem e morrem, além de gerar inúmeros desequilíbrios ambientais (digitem no youtube “plástico e oceanos” e vejam o tamanho do problema). É uma situação preocupante. Mas o que tudo isso tem a ver com a minha alimentação? Tudo! Tudo o que você compra, alimentício ou não, vem com embalagens que não são recicláveis ou recicladas, esgotando os recursos naturais do planeta, além de poluí-lo. Cada vez mais embalagens são utilizadas para agregar valor ao alimento, deixando-o mais atrativo para o consumidor, mas também mais caro e menos ecológico. No meu dia-a-dia procuro comprar alimentos que possuam a menor quantidade de embalagens possível, e, de preferência,…

Viagens e consciência ecológica: unindo sonhos

Viajar é motivo de depoimentos apaixonados: viajar é levar a alma para passear, é a única coisa que você compra e te deixa mais rico. Sempre tive dois grandes sonhos: conhecer o mundo e viver de forma consciente e sustentável.   Neste momento estou no avião voltando da Ecoaldeia Flecha da Mata, em Icarati, no Ceará. Difícil colocar em palavras a experiência magnífica que lá vivi. Não é a primeira vez que viajo para locais que tem foco na ecologia, sustentabilidade e permacultura, mas desta vez foi diferente. Fui sozinha, numa viagem de autoconhecimento, para passar um tempo vivendo o dia a dia de uma comunidade sustentável.   Fui experimentar, na prática, a vida em comunidade e de não agressão à natureza.  A energia é eólica e solar, os banhos são curtos, a alimentação orgânica e vegana e dormimos em tendas perto da mata. As construções são sustentáveis, feitas com…

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